살 빼려고 먹었는데 체지방 폭탄, 다이어트 식단 뒤흔든 '이 식품'?

시선 ① — 원인이 궁금한 사람 왜 같은 열량인데 결과가 달랐을까 미국 국립보건원 연구팀은 초가공식품과 비가공 식단을 각 14일씩 교차 섭취시켰어요. 열량과 영양 성분은 동일하게 맞췄고요. 초가공식품 섭취 기간엔 체지방이 늘고, 비가공 식단 기간엔 줄었어요.

시선 ② — 실제 현장이 궁금한 사람 다이어트 식품이라던 제품들, 실제론 어땠을까 일부 닭가슴살 소시지는 닭고기 함량이 50%를 밑돌기도 했어요. 프로틴바를 매일 먹은 실험에서는 일주일 만에 체지방이 3% 늘었고요. 과일청은 절반가량이 당분이라 사실상 가당 음료와 비슷했어요.

시선 ③ — 앞으로가 궁금한 사람 그럼 뭘 확인해야 할까? 세 사례 모두 '건강식' 인식과 실제 성분 사이 간극이 있었어요. 마케팅 문구보다 성분표의 첨가물을 먼저 확인하는 게 도움이 돼요. 당·나트륨 함량도 함께 살펴보는 게 좋아요.

시선 ④ — 숫자부터 찾는 사람 그래서 숫자로 보면 초가공식품 섭취 시 하루 평균 508kcal를 더 먹었어요. 프로틴바 실험에서 체지방이 일주일 만에 3% 늘었어요. 가당 음료 하루 한 잔 추가 시 체중이 평균 0.42kg 더 나갔어요.