올해는 김장 한번 해볼까 고민하다 포장김치 코너로 발길을 돌리셨나요? 배추값은 1년 전보다 쌀어졌는데 정작 김장은 더 안 하는 역설이 벌어지고 있어요. 새우젓 같은 부재료 값이 오르고 허리 숙여 담그는 수고까지 겹치면서 계산이 달라진 거예요. 오늘 레터에서 그 이유를 짚어봤어요.
01/ 03📉 가격 확인배추는 싸졌는데 김장은 왜 줄었나
배추 소매가격은 떨어졌지만 김장 비용 전체가 줄었다는 뜻은 아니에요. 지난 16일 기준 배추값은 포기당 5557원으로 전년 동기보다 10.33% 내렸어요. 그런데 새우젓 가격은 같은 기간 32.5% 뛰었어요. 배추 하나만 봐서는 김장 비용의 전체 그림을 알 수 없는 셈이에요.
02/ 03🔍 실체 파악소비자들은 왜 포장김치로 돌아섰나
노동 강도와 가구 구조 변화가 겹친 결과예요. 한국농촌경제연구원 조사에서 지난해 직접 담그겠다는 가구는 62.3%로 전년보다 2.2%포인트 줄었고, 포장김치를 사겠다는 가구는 32.5%로 3.0%포인트 늘었어요. 구매 이유로는 '필요한 만큼만 살 수 있어서'가 39.5%로 가장 많았고 '담그기 번거로워서'가 33.1%로 뒤를 이었어요. 4인 가구 기준 배추 구매량도 2020년 21.9포기에서 2025년 18.3포기로 5년 새 16.4% 줄었어요.
03/ 03💰 시장 반응포장김치 시장은 얼마나 커졌나
매출 숫자가 소비자 이동을 그대로 보여주고 있어요. 컬리의 올해 3분기 포장김치 거래액은 전년 동기보다 35% 급증했고, 소용량 제품만 보면 39% 늘었어요. 롯데마트와 이마트도 각각 5%, 6.6% 매출이 늘었어요. 프리미엄 라인도 덩달아 뜨고 있는데 신세계라이브쇼핑의 조선호텔 겉절이 김치는 일반 제품보다 3배 비쌌지만 준비 물량이 다 팔렸어요. 🔎 더 보기: 프리미엄 김치는 왜 잘 팔릴까 중국산 배추 포름알데히드 살포 논란 이후 국산 원료 포장김치에 대한 관심이 커진 영향이 있어요. 조선호텔앤리조트의 지난해 김치 사업 매출은 540억 원으로 사상 처음 500억 원을 넘었고, 올해 목표는 620억 원이에요. '왜 비싼 김치가 더 잘 팔리나'라는 질문에 원산지 신뢰가 한몫했다는 답이 나온 셈이에요. 💡 한 가지만 기억한다면 배추값만 보고 김장 비용을 가늠하긴 어려워요. 새우젓 같은 부재료 가격과 노동 부담까지 더하면 포장김치 쪽 계산이 더 간단해 보이는 상황이에요. ✍️ 에디터 노트 배추값 하락이 소비자 체감으로 이어지지 않는 이유는 명확해요. 그렇다면 내년에도 이 흐름이 이어질지, 부재료 가격이 다시 안정되면 김장 가구가 돌아올지는 지켜볼 대목이에요. 🗳️ 투표: 올해 김장, 어떻게 하실 계획인가요? ① 직접 담근다 ② 포장김치로 대체한다 ③ 아직 고민 중이다
끝까지 읽어주셔서 고마워요.
AI LENS 편집팀
